食材および食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能 -ドパミン神経培養系におけるフィチン酸の作用-.

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageJapanese
Pages (from-to)75-86
Number of pages12
Journal九州栄養福祉大学研究紀要
Volume6
Publication statusPublished - 2009

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TY - JOUR

T1 - 食材および食品に含まれる化学物質の生理活性とその機能 -ドパミン神経培養系におけるフィチン酸の作用-.

AU - Asanuma, Masato

PY - 2009

Y1 - 2009

M3 - Article

VL - 6

SP - 75

EP - 86

JO - 九州栄養福祉大学研究紀要

JF - 九州栄養福祉大学研究紀要

ER -