画像を用いたパン生地膨張過程の計測

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageJapanese
Pages (from-to)28-33
Number of pages6
Journal美味技術研究会誌
Issue number18
Publication statusPublished - 2011

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画像を用いたパン生地膨張過程の計測. / Monta, Mitsuji.

In: 美味技術研究会誌, No. 18, 2011, p. 28-33.

Research output: Contribution to journalArticle

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TY - JOUR

T1 - 画像を用いたパン生地膨張過程の計測

AU - Monta, Mitsuji

PY - 2011

Y1 - 2011

M3 - Article

SP - 28

EP - 33

JO - 美味技術研究会誌

JF - 美味技術研究会誌

IS - 18

ER -